Contrasti di cupcake al cioccolato bianco e nero

Cupcake alle carote viola e frosting alla vaniglia

Hamburger di filetto farciti al patè & cipolle caramellate

Ciao a tutti!

Oggi vi propongo questo piatto che ho imparato in un corso di cucina sui secondi di carne.. naturalmente rivisitato senza glutine (e con qualche altra piccola modifica)!

A me piace davvero molto! E poi è versatile potendolo rivisitare con altre farcie.. Io l'ho servito con cipolle caramellate, ma essendo in fin dei conti un hamburger si può gustare anche in un panino magari accompagnato con insalatina o salse..

Pasta all'uovo senza glutine

Dopo numerosi tentativi ho provato questa ricetta della pasta all'uovo senza glutine che mi ha soddisfatta!
Ho seguito la ricetta proposta da Schar con una piccola modifica (il sale).. L'ho preparata a mano, sia la sfoglia che le tagliatelle che ho ricavato..ed ecco qui il risultato!

Spiedini di carne, peperoni grigliati e polenta taragna

Ecco qua un pranzo valtellinese davvero goloso!
Io l'ho preparato soltanto per due ma è ottimo per un pranzo in compagnia!
Se non avete il paiolo per la polenta o il camino e la griglia potete riproporlo anche usando una pentola normale e una bistecchiera.. naturalmente cotto nel camino prende un saporino tutto particolare ma è ottimo anche nella versione più casalinga!

Muffin salati alle olive & al prosciutto e brie

Ecco qua i miei muffin salati!
Sono a due gusti, metà alle olive verdi e metà al prosciutto cotto e brie.. li ho preparati per una festa e le dosi sono per 20 muffin circa!

Lasagne al pesto

Ecco qua una ricetta gustosa e adatta ad un pranzo domenicale.. ma piuttosto veloce!
Per le lasagne infatti ho preparato solo la salsa besciamella, mentre la pasta per lasagne e il pesto li ho comprati pronti.. naturalmente se avete più tempo potete farli voi!

Lasagne con ragu di salsiccia

pasticcini!

Risotto giallo con piccoli ossobuchi di tacchino

E questa è la mia prima ricetta!