Pasticcio goloso di patate

Ecco una ricetta perfetta per utilizzare gli avanzi di cene e cenette!

DIFFICOLTA': facile

PREPARAZIONE: 30-60 minuti

COSTO:10-15 euro

DOSI: per 4 persone

INGREDIENTI:

• 8 patate gialle medie
• 2 scatole di fagioli
• Una fetta di formaggio tipo latteria
• due salsicce senza glutine
• 100 gr di prosciutto crudo
• Rosmarino
• Olio
• Sale, pepe

PREPARAZIONE:

Cuocere le patate in acqua bollente salata, avendo cura di toglierle qualche minuto prima di ultimare la cottura. Sbucciarle e tagliarle a pezzetti piuttosto grossi e metteterle in una pirofila.

In una padella far rosolare i fagioli accuratamente sciacquati sotto acqua corrente e la salsiccia a pezzettini per 4 minuti.

Aggiungerli alle patate, insieme al formaggio tagliato a tocchetti, al prosciutto a striscioline e al rosmarino spezzettato.

Irrorare con un filo d’olio evo, salare e pepare e mettete in forno per 8 minuti a 220°. Servire ben caldo.

Un po’ calorico ma super saporito!

Naturalmente si possono variare gli ingredienti in base a quello che avete in frigo!