Crema di ceci & gamberetti al cucchiaio

Una ricetta finger food facilissima e veloce da preparare.. ma d'effetto!

DIFFICOLTA': facile

PREPARAZIONE: meno di 30 min

COSTO:5-10 euro

DOSI: per 20 cucchiai da finger food

INGREDIENTI:

• Una scatola di ceci
• 10 gamberetti
• 10 olive verdi denocciolate
• Olio evo
• Sale
• Pepe
• Cumino

PREPARAZIONE

Sciacquare i ceci sotto acqua corrente e asciugarli. Tenere a parte 40 ceci interi.

Frullare tutti i rimanenti con 2 cucchiai di olio evo, mezzo cucchiaino di cumino, sale e pepe, fino ad ottenere una crema ben soda.

Far saltare i gamberetti in una padella con un filo di olio, salare e pepare.Tagliare a metà le olive verdi.

Riempire ogni cucchiaio con la crema ai ceci e in metà di esse appoggiarvi sopra un gamberetto e due ceci, nell’altra metà la mezza oliva e due ceci.